Description

En Juin 2018, Relais & Châteaux célébrera la Journée Mondiale de l’Océan officiellement proclamée par les Nation Unies.

L'océan est notre garde-manger universel, et son équilibre fragile est progressivement détruit par le «pillage» industriel des mers: 31 % des populations de poissons de la planète sont victimes de surpêche 58 % sont pleinement exploitées.

La pêche industrielle entraîne également des problèmes d'emploi pour les pêcheurs artisanaux. Mais en promouvant des méthodes de pêche éthiques, en contribuant au développement économique local et en proposant des menus de saison, Relais & Châteaux vise à protéger la biodiversité de nos océans et à proposer des produits de qualité à ses hôtes et aux générations futures.

Pour contribuer à faire un monde meilleur par la table et l’hospitalité, les chefs Relais & Châteaux sont résolument engagés la protection des espèces de poissons.

Joignez-vous à nous pour célébrer la qualité et le goût au travers de savoureux menus durables !
-

Autres informations utiles

Possibilité d'accord mets et vins : 395 €
-