Description

Im Juni 2018 feiert Relais & Châteaux den von der UN anerkannten “World Oceans Day“ in Kooperation mit Ethic Ocean.
Der Ozean ist unsere weltweite Speisekammer, dessen anfälliges Gleichgewicht durch die fortschreitende industrielle „Plünderung“ der Meere zerstört wird: 31 % der weltweiten Fischbestände sind überfischt und 58 % sind bereits erschöpft. (Food and Agriculture Organization of United Nations, 2016).

Industriefischerei führt außerdem zu Beschäftigungsproblemen für traditionelle Fischer. Mit der Förderung ethisch vertretbarer Fangmethoden, dem Beitrag zu einer lokalen wirtschaftlichen Entwicklung und dem Angebot saisonaler Menüs, trägt Relais & Châteaux zur Erhaltung der Biodiversität bei und stellt qualitative Produkte für seine Gäste und zukünftige Generationen zur Verfügung.
Um zu einer besseren Welt beizutragen, setzen sich die Chefs von Relais & Châteaux konsequent für den Schutz der Fischarten ein durch den Einsatz nachhaltiger Produkte und Gastfreundschaft.

Wir laden Sie ein mit uns die Qualität und den Geschmack von nachhaltigem Fisch und Meeresfrüchten zu zelebrieren.
This June 2018, Relais & Châteaux will celebrate UN-recognized World Oceans Day in partnership with Ethic Ocean.

The ocean is our universal larder, and its fragile balance is being gradually destroyed by industrial “plundering” of the seas: 31% of the planet’s seafood stock is overfished and 58% is fully fished (Food and Agriculture Organization of United Nations, 2016).

Industrial fishing also leads to employment problems for artisanal fishermen.
But by promoting ethical fishing methods, contributing to local economic development and offering seasonal menus, Relais & Châteaux aims to protect our oceans’ biodiversity and provide quality products for its guests and future generations.
To contribute to a better world through food and hospitality means Relais & Châteaux chefs are making a firm commitment to fish species protection.

Please join us in celebrating the quality and taste of sustainable seafood!

Expériences à offrir

Die Suppe wird im Kessel über dem Feuer gekocht. Die Gäste sind zum helfen eingeladen!
Lockere Atmosphäre. Gemütliche Kleidung.
It will be cooked in the cauldron over the fire. Guests can watch and help if wished.
Easy atmosphere. Leisure Clothing