Description

Relais & Châteaux est engagé de longue date dans le combat de la préservation des ressources halieutiques et milite aux côtés d’ONG dont Ethic Ocean (anciennement SeaWeb Europe), et accompagne ses chefs dans la maitrise de ces enjeux. Pour la Journée Mondiale de l’Océan les chefs cuisineront un même poisson de la tête à la queue. Avec leur savoir-faire et sensibilité ils proposeront un menu unique et sans gaspillage, qui se déroulera petit à petit, à la manière du cadavre exquis inspiré du mouvement surréaliste.
Relais & Châteaux has long been committed to fighting for the preservation of marine resources alongside NGOs such as Ethic Ocean (formerly SeaWeb Europe) to fulfill this commitment and helps its members successfully address these issues. For the World Oceans Day chefs will cook the same fish from head to tail. With culinary mastery and environmental consciousness, they will offer everyone a unique zero-waste menu in a series of small courses, like the exquisite corpse game played by the Surrealists.

Autres informations utiles

Restaurant fermé au déjeuner lundi, mardi, mercredi, vendredi
Ouvert tous les soirs
Restaurant closed for lunch on Monday, Tuesday, Wednesday, Friday
Opened every night