Description

Per gli appassionati alla cucina mediterranea, ai profumi della Sicilia e alle sue storie, per gli amanti del mare delle Isole Eolie, “Il Cappero: foglie, frutto e fiore” è una esperienza che mette insieme tradizione e innovazione, gusto e profumi. Il tutto naturalmente affiancato dalla Malvasia delle Lipari, coltura principale delle isole patrimonio Unesco.
Il cappero è parte integrante del paesaggio e della economia di Salina. Questo piccolo arbusto perenne, di probabile origine tropicale, è diffuso nel Mar Mediterraneo da sempre. Del resto, viene citato sia per il suo uso alimentare che medicinale dalla Bibbia ad Ippocrate, da Aristotele a Plinio il Vecchio. E’ previsto un incontro con una guida locale che parlerà della storia e della importanza dei capperi sull’isola di Salina, inoltre un produttore racconterà i diversi metodi di coltivazione e conservazione mentre lo chef Ludovico De Vivo realizzerà un menù sfruttando tutti gli elementi della pianta.
For those passionate about Mediterranean cuisine, the scent of Sicily and its history; and for those in love with the sea surrounding the Aeolian islands, ‘The caper: leaves, fruit and flowers’ is an experience that will delight as it draws together tradition and innovation, taste and scent. Naturally all brought together with a celebration of Malvasia delle Lipari, the treasured cultivation in these UNESCO protected islands.
The caper is an integral part to the landscape and economy of Salina. This little perennial shrub probably originated in a tropical climate, but has always been present in the Mediterranean. The Caper has also been cited for its medicinal use in the Bible and in the writings of Aristotle and Pliny the Elder. The event will include a discussion with with a local anthropological guide, who will explain the importance of capers on the island of Salina, cultivation and conservation methods. Head chef Ludovico de Vivo will create a menu using all parts of the plant.

Chef hôte

Chefs invités

Pierludovico De Vivo (Capofaro Locanda & Malvasia)
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Autres informations utiles

Vi preghiamo di informarci sui dettagli del vostro volo così da confermare tutte le prenotazioni.
La durata della tratta é di circa un'ora e quaranta per raggiungere il Porto di Milazzo. Per raggiungere il porto di Santa Marina di Salina con l'aliscafo, vi suggeriamo di arrivare a Catania entro il primo pomeriggio.
We kindly ask you to confirm with us the details of your flights when you confirm the booking. The duration of the ferry from the Port of Milazzo to Santa Malina, Salina is approximately 1hr and 40minutes. To reach the port of Salina by ferry, we suggest that you arrive into Catania airport by the early afternoon.

Expériences à offrir

Package: 19 - 21 giugno 2018, euro 1250,00 a camera per 2 persone.

- 2 notti in camera Standard con terrazza e vista giardino.
- Piccola colazione a buffet.
- 1 bottiglia di Didyme, Malvasia declinata in versione secca, in camera all'arrivo.
- Degustazione di quattro vini Tasca d’Almerita abbinati a quattro idee della nostra cucina.
- Show cooking “ Il Cappero e storia, coltivazione e conservazione del Cappero di Salina (20 giugno).
- Cena per due persone del 20 giugno a tema "Il Cappero: foglie, frutto e fiore” di 4 portate con abbinamento di tre vini Tasca d’ Almerita.
- Trasferimento per la tratta Catania Aeroporto - Porto di Milazzo e viceversa con auto privata per un massimo di 2 persone. Biglietti dell’aliscafo Milazzo – Santa Marina Salina e viceversa inclusi.
- Servizio navetta (porto di Santa Marina Salina, hotel e ritorno)
- Internet Wi-Fi
- 10% di sconto al nostro ristorante
Package: from 19 – 21st June 2018 of 1250.00 euro a room for 2 guests

- Two nights in a standard room with a terrace and garden view.
- Breakfast buffet.
- 1 bottle of ‘Didyme’ on arrival, our dry Malvasia wine.
- A tasting of four different wines, with four food pairings
- Show cooking, followed by a discussion on the history of the caper, cultivation and conservation of the Salina caper.
- Dinner for two people on the 20th of June on the theme of ‘The caper: leaves, fruit and flowers’ 4 courses menu with three glasses of Tasca d’Almerita wine.
- Transfer to Catania airport- Port of Milazzo and return, with a private car (maximum two people) Ticket for the ferry from Milazzo to Santa Marina Salina and the return ticket.- Shuttle service (Santa Marina Port - hotel and return trip).
- Wi-Fi internet access.
- 10% discount at the Capofaro restaurant.