Description

I due Chef Davide Pizzo ed Ettore Moliteo collaboreranno insieme creando una cena che abbia lo scopo di farvi guardare attraverso occhi diversi, ingredienti da scoprire e riscoprire, all' insegna della biodiversità del mondo vegetale e animale, carpendo il valore assoluto della stagionalità. L'importanza e la ricchezza dei vari ingredienti selezionati da produttori locali ha come fine quello di ridurre l'impatto ambientale
Chef Davide Pizzo and Ettore Moliteo will collaborate to create a dinner that will aim to make you see thorugh different perspectives, ingredients to be discovered or rediscovered, in the name od biodiversity of the animal and vegetal world, capturing the absolute value of seasonality. The importnace and richness of the various ingredients selected by local producers had the intent of reducing the environmental impact.

Chef hôte

Chefs invités

Davide Pizzo (Borgo dei Conti Resort)
Ettore Moliteo (Hotel Raphaël)