Description

En Juin 2018, Relais & Châteaux célébrera la Journée Mondiale de l’Océan, officiellement proclamée par les Nation Unies.
L'océan est notre garde-manger universel, et son équilibre fragile est progressivement détruit par le «pillage» industriel des mers: 31 % des populations de poissons de la planète sont victimes de surpêche 58 % sont pleinement exploitées.
La pêche industrielle entraîne également des problèmes d'emploi pour les pêcheurs artisanaux. Mais en promouvant des méthodes de pêche éthiques, en contribuant au développement économique local et en proposant des menus de saison, Relais & Châteaux vise à protéger la biodiversité de nos océans et à proposer des produits de qualité à ses hôtes et aux générations futures.
Pour contribuer à faire un monde meilleur par la table et l’hospitalité, les chefs Relais & Châteaux sont résolument engagés la protection des espèces de poissons.

Joignez-vous à nous pour célébrer la qualité et le goût au travers de savoureux menus durables!

This June 2018, Relais & Châteaux will celebrate UN-recognized World Oceans Day in partnership with Ethic Ocean.
The ocean is our universal larder, and its fragile balance is being gradually destroyed by industrial “plundering” of the seas: 31% of the planet’s seafood stock is overfished and 58% is fully fished

Industrial fishing also leads to employment problems for artisanal fishermen. But by promoting ethical fishing methods, contributing to local economic development and offering seasonal menus, Relais & Châteaux aims to protect our oceans’ biodiversity and provide quality products for its guests and future generations.
To contribute to a better world through food and hospitality means Relais & Châteaux chefs are making a firm commitment to fish species protection.

Please join us in celebrating the quality and taste of sustainable seafood !

Ulteriori informazioni utili

Le déjeuner est servi de 12h30 à 14h, et réservé aux résidents de l'hôtel et membres de notre club.
Tenue correcte exigée.
Lunch is served from 12:30 to 2pm for hotel guests and Club members only.
Formal dress required