Un'esperienza unica
Ronan Kervarrec, amoureux de la mer, mettra à l’honneur à la Table de Plaisance, au déjeuner du jeudi 8 juin 2017, les produits qu’il affectionne et qu’il sélectionne auprès de pêcheurs ou d’éleveurs qui accordent de la patience et de la bienveillance aux produits, une histoire de partage et d’échange. Il proposera un menu en 4 mets au tarif de 85 € par personne hors boissons.
Ronan Kervarrec, a lover of the sea, will celebrate for lunch on Thursday June 8th 2017, at "La Table de Plaisance" the products he likes and selects from fishermen or breeders who give patience and care to the products, a history of sharing. He will propose a 4 courses menu at the rate of 85 € per person without the drinks.

Description

Relais & Châteaux est engagé de longue date dans le combat de la préservation des ressources halieutiques et milite aux côtés d’ONG dont Ethic Ocean (anciennement SeaWeb Europe), et accompagne ses chefs dans la maitrise de ces enjeux. Pour la Journée Mondiale de l’Océan les chefs cuisineront un même poisson de la tête à la queue. Avec leur savoir-faire et sensibilité ils proposeront un menu unique et sans gaspillage, qui se déroulera petit à petit, à la manière du cadavre exquis inspiré du mouvement surréaliste.
Relais & Châteaux has long been committed to fighting for the preservation of marine resources alongside NGOs such as Ethic Ocean (formerly SeaWeb Europe) to fulfill this commitment and helps its members successfully address these issues. For the World Oceans Day chefs will cook the same fish from head to tail. With culinary mastery and environmental consciousness, they will offer everyone a unique zero-waste menu in a series of small courses, like the exquisite corpse game played by the Surrealists.

Ulteriori informazioni utili

Une tenue vestimentaire correcte est souhaitée. Voiturier et parking disponible.
Le service début à 12h00 jusqu'à 13h30 pour la dernière commande.
Formal dress code is required. Car valet and car park available.
Service starts at noon up to 1.30pm for the last order.