Description

Relais & Châteaux célèbre « Food for Change » en partenariat avec Slow Food, une série d’événements visant à combattre le réchauffement climatique et à protéger la biodiversité dans le monde entier. Notre système alimentaire est responsable de 30% de l’émission des gaz à effet de serre. Les membres Relais & Châteaux ont à cœur de protéger et promouvoir les richesses des cuisines du monde et traditions d’hospitalité. Ils sont engagés dans la préservation de l’héritage local et de l’environnement, comme détaillé dans notre Manifeste, présenté à l’Unesco en Novembre 2014. En sensibilisant nos clients du monde entier à une alimentation responsable, Relais & Châteaux rend hommage à la richesse de la terre. Relais & Châteaux sera présent à 3 événements : Slow Food Nations (Colorado, USA en juillet), Terra Madre (Turin, Italie en septembre) et le marché Slow Food ( Zurich, Suisse en novembre). Relais & Châteaux mobilise également ses chefs partout dans le monde afin de créer, dans leurs restaurants des « Menus for Change » ; valorisant les produits végétaux, locaux et de saison ; à l’occasion d’un festival mondial du 4 au 7 octobre. Nous espérons que vous vous joindrez à l’un de nos événements pour partager notre passion des aliments respectueux du climat, approvisionnés de façon durable et contribuer à la protection de notre environnement.

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Menu végétarien accompagné de vins naturels