Description

Chermoula, 5-épices chinoises, curry, massala, ras-el-hanout, piri-piri, moutarde. Ces épices évoquent les voyages lointains. Graines, écorces, racines, feuilles, rhizomes, utilisées en mélange ou pures, elles nous parlent des 5 continents et de leur culture ainsi que de la richesse de Venise qui en a longtemps détenue le monopole du commerce pour l’Europe. Nous allons nous en inspirer, de l’entrée au dessert, pour mettre un vent d’exotisme et d’originalité dans notre quotidien.
Chermoula, 5 Chinese spices, curry, massala, ras-el-hanout, piri-piri, mustard. These spices evoke distant journeys. Seeds, bark, roots, leaves, rhizomes, used in mix or pure, they speak to us of the 5 continents and their culture as well as the richness of Venice, which has long held the monopoly of trade for Europe. We will be inspired by it, from starter to dessert, to bring a wind of exoticism and originality to our everyday life.

Autres informations utiles

Début du cours : 14h30
Fin du cours : 17h30
Cours de cuisine : Fr. 180.- par personne (sauf si mentionné)
Repas à la suite du cours (4 plats avec boissons comprises): Fr. 165.- par personne
Forfait pour les 3 prestations (cours, repas et chambre): Fr. 490.- par personne
Forfait pour l’accompagnant (non participation au cours) : le forfait repas et une nuitée dans la même chambre avec petit déjeuner Fr. 330.- par personne
Course Starts at 14h30
End of the course: 17h30
Cooking class: CHF 180.- per person (unless mentioned)
Dinner following the course (4 courses with drinks included): CHF 165.- per person
Package for 3 services (lessons, dinner and room): CHF 490.- per person
Package for accompanying person(not participating): the dinner and one night in the same room with breakfast CHF 330.- per person