Focaccia rustica di tonno, cipolla e pomodoro appassiti, origano di montagna, limone piccante e maionese di bottarga
Calamaro del mediterraneo patata dolce, chips viola e salsa verde
Pacchero di Gragnano con cipolla di Montoro, pesce bandiera affumicato e parmigiano 36 mesi
Ombrina bocca d’ oro , carciofi croccanti di San Ferdinando, crema d aglio dolce e cerfoglio
Cremoso al latte condensato, miele di favo, gelèe al whisky e mandorla croccante
Flan all’ arancia amara, gelatina al campari e sorbetto all’ arancia