Description

Un insolito incontro: venerdì 15 novembre lo chef stellato Giuseppe D’Aquino delizia gli ospiti con un menù degustazione a base di pesce al quale verranno abbinati dei grandi vini rossi di una cantina locale.

Menu:
L’ostrica
Valpolicella Classico DOC 2018

L’anguilla
La Grola IGT Veronese 2012

Quinto quarto di baccalà
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

Controfiletto di tonno
La Poja IGT Veronese 2013

Sfera
Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella DOCG 2015

Melanzana e cioccolato
Fieramonte Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2012
Fish and read wine: the unusual pairing
on Friday 15th November, the Michelin-starred chef Giuseppe D'Aquino delights guests with a tasting menu which combines fish and grand red wines from a local winery.