Un petit ormeau dans une eau marine au poivre d'Assam.
Langoustines translucides, fleurs de sureau et pétales de roses du jardin.
Févettes et palourdes du pêcheur à pieds, Didier, pousses et poivre de cassis.
Seiche et "poudre à braises", vinaigrette de sauge du potager.
Chair d'araignée et Kombu Royal pour un jaune d'oeuf au vinaigre celtique.
Les huîtres tièdes au Curry Corsaire et l'oseille sauvage du chemin des douaniers.
Homard au cacao, trois piments Mexicains et vin de Xérès (en hommage au Cancalais de la Ravardière).
La table des fromages de Bretagne et de Normandie sélectionnés par Valentine, chutney et condiments.

La roulante des gourmandises rassurantes et étonnantes.

Le Grog des Iles "Terre en vue".