Description

Le Dîner de Gourmets

Amuse-bouche et sa coupe de champagne
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Foie gras poêlé aux dattes et navets confits à la vanille, tuile croustillante au riz soufflé
Savagnin blanc 2017, Philippe Villard, AOC Genève
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Noix de Saint-Jacques snackées aux agrumes, avocat grillé, émulsion safran
Sauvignon blanc 2013, Domaine des Balisiers, VDP Suisse
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Quasi de veau rôti, crémeux topinambour, patate douce et morilles
Pigeoulet 2016, Fred et Daniel Brunier, IGP Vaucluse
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Sablé grué de cacao, mousse au chocolat lait et gingembre, litchi, sorbet framboise
AOC Coteaux du Layon "Passerillé" 2014, Philippe Delesvaux


Menu à CHF 145.- par personne (hors boissons)
Menu à CHF 195.- par personne (vins, minérales et café inclus)
Valentine’s Day at the Hôtel de la Cigogne...

A Gourmet Dinner

Mise en bouche with a glass of champagne
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Pan fried foie gras with dates, candied turnips with vanilla, puffed rice crispy
Savagnin blanc 2017, Philippe Villard, AOC Geneva
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Snacked scallops with citrus, grilled avocado, saffron emulsion
Sauvignon blanc 2013, Domaine des Balisiers, VDP Switzerland
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Roasted veal, creamy Jerusalem artichoke, sweet potato and morels
Pigeoulet 2016, Fred et Daniel Brunier, IGP Vaucluse
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Cocoa nibs shortbread, milk chocolate and ginger mousse, lychee, raspberry sorbet
AOC Coteaux du Layon "Passerillé" 2014, Philippe Delesvaux

Menu at CHF 145.- per person (excluding drinks)
Menu at CHF 195.- per person (wines, minerals and coffee included)

Experiencias que se ofrecerán

L'Escapade Romantique
Une parenthèse en toute intimité dès CHF 545.- par nuit pour deux personnes incluant
La chambre classique double et le petit déjeuner classique
Champagne et gourmandises
Le Dîner de Gourmets hors boissons au Restaurant de la Cigogne
Valable le jeudi 14 février 2019
A Romantic Getaway
An intimate moment from CHF 545.- per night for two people including
The classic double room and breakfast
Champagne and delicacies
The Gourmet Dinner in the Restaurant de la Cigogne (excluding drinks)
Valid on Thursday, February 14th, 2019